Cal Carles Reserva

Restaurant · Olot · Des de 1987

Cal Carles

Cuina catalana de mercat

Receptes que es passen de pare a fill, des de fa quatre dècades, al cor d'Olot. Mercat local, plats de casa, sense pretensió.

Reserva taula Veure plats ↓

Avui bacallà a la llauna i suquet de peix

La carta

Plats de la casa

Una selecció dels plats que sempre tenim. La resta canvia cada setmana segons el mercat.

  1. Trinxat de la Cerdanya

    14 €

    Patata, col verda i cansalada del Mas Espunya, fets a la paella amb una mica d'all i pebre negre.

  2. Conill amb cargols

    18 €

    Conill de granja a la cassola amb cargols de cabra, picada d'ametlles, all i julivert. Plat de festa major.

  3. Bacallà a la llauna

    19 €

    Bacallà dessalat a casa, mongetes blanques, all confitat i un raig de pebre vermell de la Vera.

  4. Botifarra amb mongetes

    13 €

    Botifarra fresca del nostre carnisser amb mongetes seques bullides aquell mateix matí.

  5. Suquet de peix

    21 €

    Lluç, rap, gambes i musclos a la cassola amb patata i allioli negat. Peix dels dimarts i divendres de l'Estartit.

  6. Crema catalana de la casa

    6 €

    Cremada al moment davant teu. Recepta de l'àvia, amb pell de llimona i una mica de canyella.

Hi ha plats fora carta cada setmana. Pregunta'ns quan vinguis.

Cal Carles

Tres generacions

L'avi Carles va obrir el restaurant l'any 1987 al carrer Major d'Olot, després de vint anys treballant a la cuina de Can Roca. La idea sempre va ser la mateixa: cuina catalana de mercat, sense pretensions, amb el que dóna la setmana.

Tres generacions després, en Marc i la Núria (els seus néts) duen la casa amb el mateix esperit. La carta canvia segons el que arriba; els plats clàssics es queden sempre.

Si véns un diumenge al migdia, sentiràs taules de família xerrant fins a les quatre. Si véns un dimecres, hi ha tranquil·litat i la cuina està més al detall. Tots dos són bons moments.

Reserva

Passa a dinar o a sopar

T'apuntem la taula al moment. Si no contestem el formulari en una hora, és que estem servint — truca'ns al 972 26 00 00.

On som

Trobar-nos

Adreça
Carrer Major 24
17800 Olot · Garrotxa
Telèfon
+34 972 26 00 00
Email
hola@calcarles.cat
Horari
De dimecres a dilluns
Dinar · 13:00 – 16:00
Sopar · 20:00 – 23:00
Dimarts tancat
Instagram
@calcarlesolot
Carrer Major